L’équarrissage, méthode traditionnelle de «recyclage» incontournable
En Amérique du Nord, seulement la moitié de la matière issue de l’industrie de l’élevage de bétail finit dans nos assiettes. Les abattoirs, boucheries, usines de transformation de produits alimentaires et même les supermarchés se retrouvent avec d’énormes quantités de produits organiques qui ne seront jamais consommés. Que se passe-t-il avec ces restes? C’est ici que des entreprises comme Sanimax interviennent!
L’équarrissage, méthode traditionnelle de «recyclage» incontournable
En Amérique du Nord, seulement la moitié de la matière issue de l’industrie de l’élevage de bétail finit dans nos assiettes. Les abattoirs, boucheries, usines de transformation de produits alimentaires et même les supermarchés se retrouvent avec d’énormes quantités de produits organiques qui ne seront jamais consommés. Que se passe-t-il avec ces restes? C’est ici que des entreprises comme Sanimax interviennent!
Les équarrisseurs jouent un rôle important au sein des communautés qu’ils desservent. Comment?
- En récupérant et revalorisant plus de deux millions de tonnes de matières premières par année.
- En générant cinq fois moins de gaz à effet de serre que si les matières organiques étaient enfouies.
- En soulageant les sites d'enfouissement, qui seraient vite submergés sans cette transformation de masse.
- En respectant les limites de la planète.
- En représentant l’option la plus verte pour traiter les sous-produits de l’industrie agroalimentaire.
- En récupérant et en revalorisant plus de deux millions de tonnes de matières premières par année.
- En représentant l’option la plus verte pour traiter les sous-produits de l’industrie agroalimentaire.
- En respectant les limites de la planète.
- En soulageant les sites d'enfouissement, qui seraient vite submergés sans cette transformation de masse.
- En générant cinq fois moins de gaz à effet de serre que si les matières organiques étaient enfouies.
- En soulageant les sites d'enfouissement, qui seraient vite submergés sans cette transformation de masse.
- En soulageant les sites d'enfouissement, qui seraient vite submergés sans cette transformation de masse.
- En représentant l’option la plus verte pour traiter les sous-produits de l’industrie agroalimentaire.
- En générant cinq fois moins de gaz à effet de serre que si les matières organiques étaient enfouies.
- En respectant les limites de la planète.
Le destin des sous-produits traités par Sanimax
Quel chemin suivent les matières organiques que nous récupérons avant de démarrer leur nouvelle vie? C’est facile à comprendre grâce à cette courte animation!
Chez Sanimax, nous sommes fiers de tout transformer
Créer de la richesse différemment: c’est tout l’enjeu de l’économie circulaire.
Dans cette logique, nous revalorisons plus de deux millions de tonnes de résidus organiques chaque année. Les bénéfices sont multiples: beaucoup moins de déchets enfouis, et de multiples articles d’usages courants fabriqués. Rouler en voiture, peindre sa maison, nourrir le bétail… Nos ingrédients à valeur ajoutée se retrouvent dans de nombreux gestes du quotidien.
L’équarrissage: champion du «recyclage»
En Amérique du Nord, la moitié de la matière traitée par l’industrie de l’élevage du bétail n’est pas cuisinée. Sanimax la récupère.
Au lieu d’être jetés, les sous-produits non consommés sont transformés en ingrédients à valeur ajoutée.
Nos ingrédients industriels de haute qualité permettent de fabriquer de nombreux articles d’usage courant. C’est toute la magie de l’économie circulaire!
En termes d’émissions de gaz à effet de serre, l’équarrissage contribue à retirer plus de 12 000 000 voitures de la circulation annuellement au Canada et aux États-Unis.
L’équarrissage, l’option la plus écologique
Transporter des résidus organiques visiblement inutiles vers des usines modernes pour les métamorphoser en nouvelles matières constitue une façon écologique de disposer de ces restes. Des études* démontrent que les émissions de gaz à effet de serre sont significativement moins importantes que d’autres procédés potentiels.
Comparaisons des émissions de gaz à effet de serre (GES) pour 1000 kg de sous-produits de viande
Équarrissage
Digestion anaérobique
Compostage industriel
Foire aux questions
L’économie circulaire est un système économique dont l’objectif est de réduire au maximum la consommation et le gaspillage des matières premières. Basé sur le recyclage, ce modèle vise à éliminer la notion de déchet. Adopter l’économie circulaire, c’est préserver les ressources de la planète.
L’équarrissage est un procédé utilisé pour traiter les sous-produits de l’industrie agroalimentaire, grâce auquel ils sont transformés en huiles, graisses et en protéines. Dans un principe d’économie circulaire, ces ingrédients à valeur ajoutée servent ensuite à des entreprises manufacturières pour fabriquer des articles d’usage courant.
Visionnez cette animation pour mieux comprendre la nature de nos activités.
Sanimax récupère des huiles de cuisson usées , des sous-produits de viande et d’animaux , des animaux morts à la ferme, des matières organiques et des cuirs et peaux. Cette activité est importante pour la santé publique. En éliminant, par exemple, les agents pathogènes des animaux morts à la ferme, Sanimax évite que ces carcasses représentent un risque pour la santé des populations avoisinantes.
D’importantes sommes sont investies chaque année pour améliorer la cohabitation de l’entreprise avec les communautés avoisinantes. Nous sommes conscients que les attentes de notre voisinage sont de plus en plus grandes et que nos activités doivent avoir le minimum d’impact. Pour faciliter cette cohabitation, Sanimax est plus que jamais à l’écoute des autorités municipales et des communautés. Apprenez-en plus sur nos engagements.
Sanimax ne crée pas d’odeurs, mais les élimine grâce à ces procédés de transformation. Il peut arriver que le transport des matières vers nos installations s’accompagne d’odeurs, surtout en périodes de grande chaleur. Nous prenons cette situation très au sérieux et nous faisons de notre mieux pour limiter l’impact de nos activités sur le quotidien des citoyens vivant proche de nos sites de transformation. Des investissements ciblés, de même que l’ajout d’automatisation et d’intelligence artificielle améliorent la performance et la stabilité de nos opérations. Concrètement, ces améliorations nous permettent de travailler plus vite et de composer avec moins d’imprévus, ce qui diminue les risques d’odeurs.
Visionnez cette animation pour mieux comprendre la nature de nos activités.
Sanimax produit des protéines des graisses et de l’huile, ainsi que des ingrédients pour la nourriture des animaux de compagnie. Nous contribuons alors au rôle essentiel de l’équarrissage dans la chaîne de production alimentaire. Chaque année en Amérique du Nord, l’industrie produit 4,5 milliards de kilos de graisses et d’huiles et 4,1 milliards de kilos de protéines.
La totalité de ce que nous recevons est revalorisée en ingrédients utiles à plusieurs industries. Ces ingrédients à valeur ajoutée permettent notamment de fabriquer: nourriture pour le bétail, biodiésel, fertilisants, solvants, peintures, pneus, crayons de cire, et beaucoup plus encore!
Bien que nous recevions une très grande quantité de résidus, nous ne produisons aucun déchet. Encore mieux, la séquestration du carbone par l’équarrissage est cinq fois plus grande que les émissions générées par ses activités*. C’est l’équivalent pour le Canada et les États-Unis de retirer 12 000 000 véhicules de la route.
L’équarrissage est également l’option de traitement des sous-produits de l’industrie agroalimentaire la plus efficace (par rapport à: enfouissement, compostage, digestion anaérobique, ou tout simplement laissé sur le sol). En plus de libérer moins de gaz à effet de serre, son procédé de traitement ne prend que quelques heures.
Visionnez cette animation pour mieux comprendre la nature de nos activités.
L’enfouissement des résidus libère cinq fois plus de gaz à effet de serre que leur traitement par équarrissage*. Sans notre industrie, la quantité colossale de restes organiques qui devrait être enfouie causerait de graves conséquences environnementales.
*Source: Gooding, C. and D. Meeker. 2016. Review: Comparison of 3 alternatives for large-scale processing of animal carcasses and meat by-products. Prof. Ani. Sci. (Vol. 32, Issue 3, p259–270)
